PAQUIN CONSULTANT
GFSI a publié  la version 2.0 de son guide pour mieux mesurer la maturité et renforcer la culture de sécurité alimentaire. SQF, FSSC 22000 et BRCGS seront impactés.

IMPORT-EXPORT

Si vous importez ou exportez   des aliments au Canada, vous avez maintenant besoins obligatoirement d'une licence RSAC et vous devez être en mesure d'avoir documenté et mis en oeuvre les contrôles préventifs exigés par l'ACIA.

Les mesures de contrôle préventif liées à la salubrité des aliments sont fondées sur les Principes généraux d'hygiène alimentaire CAC/RCP 1-1969 du Codex Alimentarius [PDF (269 ko)] reconnus à l'échelle internationale.

Ils peuvent différer selon les denrées alimentaires et les procédés.

Les contrôles préventifs  de base sont: 

Programme de nettoyage et assainissement

Programme de lutte anti parasitaire

La maitrise des dangers biologiques, physiques. chimiques,

Le contrôle de la traçabilité

Rappel , enquêtes, avis, et plaintes

Le contrôle des intrants , allergènes et procédées de vos produits et fournisseurs 

les conditions relatives aux établissements

L'hygiène et la formation des employés 

Les conditions de  transport et  d'entreposage 

L'étiquetage Canadien

L'étiquetage en fonction du pays désigné à l'exportation.

​

EXPORT:

Certaines exigences supplémentaires peuvent s'appliquer selon  les denrées exportées et la destination visée. 

​

Mme Paquin  offre ce service  en partenariat avec une  conseillère  expérimentée en exportation alimentaires .

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​